اللحوم-Tmatem


  • • إغسلى الخضار قبل التقطيع للحفاظ على الفيتامينات.
  • • قشرى الخضار بالقشارة للحصول على قشرة رفيعة جدا للحفاظ على الفيتامينات.
  • • لتقشيير الطماطم,ضعى الطماطم فى وعاء ملىء بالماء الغلى لمدة 5 دقائق ثم
  • • لتفادى البكاء عند تقطييع البصل,قطعيها إلى انصاف و ضعيها فى الماء لعشر دقائق.
  • • للحصول على بطاطس محمرة مقرشة,ضعى القليل من الخل قبل التحميير
  • • ضعى القليل من عصير الليمون على سطح التفاح المقطع حتى لايتغير لونة.
  • • لتحضير بطاطس بيورية رائعة و هشة ضعى القليل من بيكربونات الصودا.
  • • أضافة الكركم إلى الخضار السوتية يعطى لون ونكهة جميلة.