وصفة كوكيز بالكراميل,حمام,لبن,بيض,تين,ملح,كوكيز,norhan_saeed,مصرى
اتبع الشيف
(22 تابع )
أعجبتنى
(1 معجب )
Smile,وجه,ضحكة


زمن التحضير: 20
زمن الطهي: 25
بلد الأكلة: مصرى
المقادير:

2كوب دقيق
نص كوب زبده
3/4كوب سكر بودر
نص م ص بيكنج بودر
...ربع م ص بيكنج صودا
بيضه+فانيليا
الوصفة:

يضرب الزبد +السكر جيدا حتي يفتح لونه
تضاف البيضه والفانيليا
ينخل الدقيق مع البودر والصودا ويضاف
يخلط حتي تتكون عجينه
يشكل كرات صغيره نوعا ويلصق بأطرافه البندق
ثم يدخل الفرن
ملحوظه(لإضافه الكاكاو ينقص من الدقيق تقريبا معلقتين ويضاف بدلا منهم كاكاو ...والكاكاو الخام يفرق عن الكاكاو المخلوط بالسكر في الطعم واللون لذا يراعي ذلك عند إضافه الكميه)

الكراميل:
بالنسبه للكراميل 2ونص ملعقه كبيره سكر تذاب علي النار ثم يضاف لها 120جم قشطه...
نوع القشطه اللي بستخدمها بتديني كراميل مش طوفي كما هو معتاد...

لذا فيتم الحصول علي الكراميل عن طريق عمل حمام مائي علي نار هادئه ولمده 3 ساعات لعلبه من الحليب المكثف المغلقه وللأمانه مجربتش الطريقه دي وفي طريقه تانيه وهي كوب سكر يذاب ع النار ويضاف له اللبن المكثف ...
وإن شاء الله هضيف النتيجه لما أختبر الطريقتين..لكن الطريقه الأولي أنا معتمداها عندي وشغاله بيها.




أحلى الوصفات مع موقع ليديز كورنر دوت كوم(✿◠‿◠)



اقرئى أيضا
التعليقات:0

لكي ترسل تعليقك يجب أن تكون مشترك /