آيه عصام -  (0 تابع )
4/2/2016 3:33:45 PM
نودلز صحية.. تعلم كيف تصنعها الآن,نودلز صحية,آيه عصام
اتبع الكاتب
(0 تابع )
أعجبتنى
(0 معجب )
Smile,وجه,ضحكة



رغم أضرار النودلز، التي سبق أن تحدثنا عنها، فإن هذا لا يعني عدم تناولها مطلقا، حيث يمكننا جعلها صحية، بأكثر من طريقة.



فيما يلي بعض الوصفات التي تتيح لك الاستمتاع بالنودلز، مع تلافي أضرارها:



  ( أضرار النودلز)



              



نودلز الكوسة



المكونات:



6 قطع كوسة



ملعقتان صغيرتان من الملح



3 ملاعق صغيرة من السمن



حبة قرنفل وثوم مطحون (اختياري)



ملح وفلفل أسود (حسب المذاق)



1/4 كوب جبن البارميزان المبشور



 



الخطوات:



1.    قطّع الكوسة شرائح رفيعة -مثل النودلز- ثم اخلطها مع ملعقة صغيرة من الملح، وضعها في المصفاة لمدة 30 دقيقة.



2.    أحضر وعاء لغلي الماء، أضف الكوسة واتركها دقيقة واحدة، ثم ضعها في مصفاة مع فتح المياه الباردة عليها.



3.    ضع السمن في طاسة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، وقلّبها حتى تذوب. أضف الكوسة والثوم وقلبها مع السمن لـ5 دقائق -أو حتى تمام النضج- ثم أضف الملح والفلفل، ورش عليها الجبن البارميزان.



 



 



النودلز السنغافورية



النودلز السنغافورية طبق آسيوي، يُصنع من شعرية الأرز والخضراوات.



 



المكونات:



150 جراما من شعرية الأرز



450 جراما من الجمبري متوسط الحجم (قد تستبدل به أي نوع لحم أو أي مكوّن نباتي)



حبة فلفل أحمر



جزرتان



حبّتا بصل أخضر



3 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون



ربع كوب ماء أو شوربة دجاج



نصف ملعقة صغيرة من السكر البني الناعم



نصف ملعقة صغيرة من الملح



ربع ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون



4 ملاعق كبيرة من زيت القلي



1 ½ ملعقة كبيرة من الكاري أو حسب المذاق



 



الخطوات:



1.    انقع شعرية الأرز في ماء دافئ لمدة 15 – 20 دقيقة، ثم ضعها في مصفاة.



2.    قشّر الجمبري ونظّفه، ثم انقعه في ماء دافئ مملح، لمدة 5 دقائق، ويُترك ليُصفي تماما.



3.    اغسل الخضراوات ثم قطّعها شرائح رفيعة.



4.    جهّز الصوص بخلط الماء -أو شوربة الدجاج- مع السكر البني والملح والفلفل ويترك جانبًا.



5.    سخن المقلاة على درجة حرارة فوق المتوسط، ثم أضف ملعقتي زيت. عندما يسخن الزيت ضع الجمبري وقلّبه حتى يصبح لونه ورديًا، ثم ارفعه من المقلاة.



6.    أضف الكاري إلى الزيت الساخن واتركه لمدة 30 ثانية، ثم أضف الزنجبيل واتركه حتى تفوح رائحته. ابدأ في تحمير الخضراوات بوضع الجزر أولا، ثم الفلفل الأحمر، وقلب لمدة 20 ثانية، وفي النهاية أضف الجمبري مرة أخرى مع الشعرية والبصل الأخضر.



7.    اسكب الصوص فوق المكونات -يمكن أن تضيف ماء أو شوربة دجاج عند الحاجة- ثم أضف ملحا أو فلفلا أو كاري، حسب المذاق، واستمر في الطهي حتى يتشرب الخليط الصوص.



8.    يُقدم ساخنًا.



 



 




أحلى وأفيد المقالات مع ليديز كورنر دوت كوم



اقرئى أيضا
التعليقات :0

لكي ترسل تعليقك يجب أن تكون مشترك /